キャンプにも良い季節が来ましたね！
キャンプで食事を作る定番メニュー。
ニンニクの香りと料理に万能オリーブオイルで
アヒージョの作り方と工夫の仕方を記事にしてみました。
ニンニクを粒のまま素揚げすることで，臭みを抑え
ホロホロ温まりますよ！
いつもキャンプで絶賛のアヒージョレシピです。
０ 材料 （2〜3人前）
オリーブオイル
200〜300cc
ニンニク
1玉
アサリ
100g
ムール貝
100g
小エビ
100g
アヒージョの素
1〜2袋
塩コショウorクレイジーソルト
お好みで
1 下準備
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ニンニクは粒のまま石づきをカット。
キノコも一口サイズにカット。
アサリは殻付きなら砂抜きをしておくと良いです。
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2 にんにくを素揚げ
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スキレットにニンニクと浸かる量のオリーブオイルを入れて５分～１０分、中火でニンニクを素揚げします。 -
※きつね色になればOK！簡単ですね（＾＾）
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3 バケットカット・煮立たせ
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バゲット(フランスパン)を1cmくらいにカットしておく。
アサリ、ムール貝、小エビを入れて
泡が出るまで一煮立ちさせる。
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4 味付け
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泡立ったら弱火にして、
アヒージョの素、塩コショウで味付け。 -
実は，ハーブソルトもなかなかですよ。
コツ・ポイント
ニンニクをじっくり素揚げすることで、
ホロホロに仕上がって女性でも食べやすいです。
素揚げ中にバゲットをカットして盛り付けると
ホロホロに仕上がって女性でも食べやすいです。
素揚げ中にバゲットをカットして盛り付けると
アウトドアーな気分に浸れます。
ちょっと注意しましょう・・・
アヒージョはオイルで煮る料理なので，有りがちなのが
キャンプで子供との遊びについつい夢中になって，
せっかくの料理を忘れてしまうこと良くあります。
過熱しているのでオイルへ引火すると危険なので
火の周りから離れないようにしましょうね！
余ったらパスタ
大量のオリーブ油を使っているので余ることもよくありますが，
そのまま捨ててませんか？！
せっかく食材のだしも染み渡っているので，あまりはパスタにします！
すごく上品な一品に変身します！
味も絶品。
まとめ
キャンプで簡単に作れるアヒージョを紹介しましたが
とても簡単で美味しいですよ！
是非，試してみてくださいね。
