キャンプでお手軽アヒージョを食べよう！

ニンニク激ウマほろほろアヒージョ♬

キャンプにも良い季節が来ましたね！

キャンプで食事を作る定番メニュー。
ニンニクの香りと料理に万能オリーブオイルで
アヒージョの作り方と工夫の仕方を記事にしてみました。
ニンニクを粒のまま素揚げすることで，臭みを抑え
ホロホロ温まりますよ！

いつもキャンプで絶賛のアヒージョレシピです。

０　材料 （2〜3人前）

オリーブオイル
200〜300cc
ニンニク
1玉
アサリ
100g
ムール貝
100g
小エビ
100g
アヒージョの素
1〜2袋
塩コショウorクレイジーソルト
お好みで
 1 下準備　
 ニンニクは粒のまま石づきをカット。
キノコも一口サイズにカット。
アサリは殻付きなら砂抜きをしておくと良いです。

 

2　にんにくを素揚げ

写真

 

スキレットにニンニクと浸かる量のオリーブオイルを入れて５分～１０分、中火でニンニクを素揚げします。
※きつね色になればOK！簡単ですね（＾＾）

3　バケットカット・煮立たせ

バゲット(フランスパン)を1cmくらいにカットしておく。
アサリ、ムール貝、小エビを入れて
泡が出るまで一煮立ちさせる。

4　味付け

写真
泡立ったら弱火にして、
アヒージョの素、塩コショウで味付け。
実は，ハーブソルトもなかなかですよ。
コツ・ポイント
ニンニクをじっくり素揚げすることで、
ホロホロに仕上がって女性でも食べやすいです。
素揚げ中にバゲットをカットして盛り付けると
アウトドアーな気分に浸れます。
ちょっと注意しましょう・・・
アヒージョはオイルで煮る料理なので，有りがちなのが
　キャンプで子供との遊びについつい夢中になって，
　せっかくの料理を忘れてしまうこと良くあります。
　過熱しているのでオイルへ引火すると危険なので
　火の周りから離れないようにしましょうね！
余ったらパスタ
大量のオリーブ油を使っているので余ることもよくありますが，
そのまま捨ててませんか？！
せっかく食材のだしも染み渡っているので，あまりはパスタにします！
すごく上品な一品に変身します！
味も絶品。
まとめ
キャンプで簡単に作れるアヒージョを紹介しましたが
とても簡単で美味しいですよ！
是非，試してみてくださいね。
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deoo

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ネットビジネス挑戦中の　deoo　です。 目標は、ネットビジネスで稼いだお金で家族旅行に行くことです！
アウトドア, キャンプ, 趣味・ホビー

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